ANTIPASTI
Degustazione di Antipasti (Min. 2 Persone)
€26
Tagliere di salumi
€12
Tagliere di Formaggi
€12
Purè di Fave e Cicoria
€10
Insalatina di finocchio
€10
dressing al lime, mele in osmiosi, cipolla rossa in agrodolce e pinoli tostati
Flan alla barbabietola rossa
€8
con salsa al cipollotto fresco e mentuccia
PRIMI
Gnocco di pane, ricotta e bietola
€13
ai tre pomodori e mollicone croccante alle olive
Pappardella al ragù bianco di coniglio e tartufo bianchetto
€16
Ruote pazze
€13
su purea di fave
Orecchiette al ragù
€15
di brasciole e polpette
Spaghettone ai carciofi
€15
crema di blu di capra del Gargano e polvere di capocollo
SECONDI
Filetto di manzo
€25 (250/300 GR)
Costata di manzo
€45/KG
marinata a secco con patate alla paprika
Carne mista alla brace
€15
Stinco di maiale alla birra CBT
€18
su cremoso di mela alla senape
Pollo “Il Cortiletto”
€12
Tagliata di Filetto di cavallo, cardoncelli arrosto
€25
e crema di porro affumicato.
Dessert