ANTIPASTI

Degustazione di Antipasti (Min. 2 Persone)
€26
Tagliere di salumi
€12
Tagliere di Formaggi
€12
Purè di Fave e Cicoria
€10
Insalatina di finocchio
€10

dressing al lime, mele in osmiosi, cipolla rossa in agrodolce e pinoli tostati

Flan alla barbabietola rossa
€8

con salsa al cipollotto fresco e mentuccia

PRIMI

Gnocco di pane, ricotta e bietola
€13

ai tre pomodori e mollicone croccante alle olive

Pappardella al ragù bianco di coniglio e tartufo bianchetto
€16
Ruote pazze
€13

su purea di fave

Orecchiette al ragù
€15

di brasciole e polpette

Spaghettone ai carciofi
€15

crema di blu di capra del Gargano e polvere di capocollo

SECONDI

Filetto di manzo
€25 (250/300 GR)
Costata di manzo
€45/KG

marinata a secco con patate alla paprika

Carne mista alla brace
€15
Stinco di maiale alla birra CBT
€18

su cremoso di mela alla senape

Pollo “Il Cortiletto”
€12
Tagliata di Filetto di cavallo, cardoncelli arrosto
€25

e crema di porro affumicato.

Dessert

Dolce della casa
€6