BOLLICINE

D’Araprì BRUT ROSÉ Metodo Classico
€38

Montepulciano e Pinot Nero

D’Araprì GRAND CUVÉE XXI Secolo Metodo Classico
€45
D’Araprì LA DAMA FORESTIERA Metodo Classico (Magnum)
€95

Montepulciano e Pinot Nero

D’Araprì PAS DOSÉ Metodo Classico
€32
D’Araprì SANSEVERIA
€55

Nero di Troia

Duca Guarini PICCOLEBOLLE Salentine Brut Extra Dry
€16

Negroamaro

L’Archeripo SUSUMANTE
€18

Rosato Brut

L’Archetipo MARASCO
€18

Brut Nature Millesimato

SOMM’A 4 BRUT ROSÈ
€30

negromaro, chardonnay

SOMM’A4 BLANC METODO CLASSICO
€30

chardonnay

SOMM’A4 dosaggio zero ROSÈ
€30

negromaro, chardonnay

BIANCHI

Agricola Paglione L’ECLETTICO ’20
€25

Malvasia bianca e Bombino Bianco

Cantina Angiulli D. MACCONE ‘22 IGP Puglia
€20

Negroamaro

Cantina Giara MELECH ’22
€25

Grechetto e Malvasia (macerato)

Cantine Cardone VERDECA ’21 IGT Valle D’Itria
€10
Carpentiere COME D’INCANTO ’21 VDT
€15

Nero di Troia Vinificato in Bianco

Duca Guarini MURÀ ’21 IGT Salento
€12

Sauvignon

Duca Guarini TAERSIA ’21 IGT Puglia
€15

Negroamaro

Giancarlo Ceci Panascio ’21 DOC Castel del Monte
€15

Bombino bianco

Giovanni Aiello CHAKRA ESSENZA 2021 IGP Valle D’Itria
€30

Verdeca

Giovanni Aiello CHAKRA VERDE 2022 IGT Valle D’Itria
€22

Verdeca

L’Archetipo GRECO BIANCO ’20 triple “A”
€20

Greco

L’ARCHETIPO Sette Lune ’20 Triple”A”
€20

verdeca

M. Biancardi L’INSOLITO ’21 IGT Puglia
€18

Fiano Minutolo

M. Biancardi SOLO ’21 IGT Puglia
€18

Fiano

Masseria Li Veli ASKOS ’22 IGT Salento
€26

Verdeca

Miali DOLCIMELO ’21 DOC Martina Franca
€12

Verdeca e Bianco d’Alessano

Miali FIRR ’18 IGP Valle D’Itria
€18

Fiano Minutolo

Miali LUNALBA ’21 IGT Salento
€11

Chardonnay Frizzante

Pastini CUPÀ ’21 IGP Valle D’Itria
€14

Bianco d’Alessano

San Marzano EDDA ‘20 IGT Salento
€24

Chardonnay e altri vitigni autoctoni a bacca bianca

Tormaresca Fiano di BOCCA DI LUPO ‘18 IGT Puglia
€55

Fiano

Tormaresca PIETRABIANCA ‘20 DOC Castel Del Monte
€20

Chardonnay

Torrevento BACCA RARA ’20 IGT Puglia
€18

Bombino Bianco e Chardonnay

Tre Pini DONNA JOHANNA ’20 IGT Puglia
€13

Malvasia Bianca

ROSATI

Calò CERASA ‘22 IGP Salento
€28

Negroamaro

Cantine Angiulli D. MACCONE ’22 IGP
€2O

Primitivo di Gioia del Colle

Cantine Cannito DRUMON ’21 DOC
€16

Primitivo di Gioia del Colle

Cantine Cardone PROSIT ‘21 IGP Valle D’Itria
€18

Pinot Nero frizzante

Cantine Carpentiere PRIMA LUCE ’22 DOCG
€20

Bombino Nero

Castello Frisari LACRIMA DI ALBERELLO ’22 DOP Terra d’Otranto
€25
Chiaromonte KIMìA ‘22 IGP
€22

Pinot Nero

Duca Guarini CAMPO DI MARE ‘21 IGT Salento
€12

Negroamaro

Giancarlo Ceci Parco petrullo ’21 DOC Castel del Monte
€15

Nero di Troia

Giovanni Aiello CHAKRA ROSA ’22
€22

primitivo

M. Biancardi ROSALIA ’21 IGT Puglia
€15
Masseria Li Veli ASKOS ‘22 IGT Salento
€26

Susumaniello

Miali AMETHYS ’21 IGT Puglia
€13

Primitivo e Shyrà

Palamà METIUSCO ’22 IGP Salento
€22

Negroamaro

Polvanera rosato ’21 IGT (n.d.)
€15

Aleatico, primitivo, aglianico

San Marzano TRAMARI ’22 IGP Salento
€18

Primitivo

Tenute Rubino TORRE TESTA ’22 IGT Salento
€25

Susumaniello

Tormaresca FURIA DI CALAFURIA IGT Salento (n.d.)
€35

Negroamaro

Torrevento VERITAS ’21 DOCG Castel del Monte (n.d.)
€15

Bombino nero

Tormaresca calafuria ’22
€22

Negramaro

ROSSI – PRIMITIVO

Cantine Cannito DRUMON Gioia del Colle DOC
€20
Cantine Cannito DRUMON Riserva Gioia del Colle DOC
€40
Cantine Cannito DRUMON S Gioia del Colle DOC
€30
Chiaromonte CHIAROMONTE RISERVA Gioia del Colle DOC
€95
Chiaromonte MURO SANT’ANGELO CONTRADA BARBATTO Gioia del Colle DOC
€55
Chiaromonte MURO SANT’ANGELO Gioia del Colle DOC
€30
Chiaromonte PRIMITIVO IGP Puglia
€18
Consor. Prod. Vini ELEGIA DOC Manduria riserva
€30
Consor. Prod. Vini LIRICA DOC Manduria
€18
Duca Guarini BOEMONDO IGT Salento
€20
Duca Guarini NOVECENTO IGT Salento
€40
Gianfranco Fino ES Manduria DOC
€70
Gianfranco Fino ES Primitivo di Manduria DOC
€130
Giovanni Aiello CHAKRA ROSSO 2020 Gioia del Colle DOC
€35
Giovanni Ludovico VECCHIE VIGNE IGT Salento
€50
Miali CAMPIROSSI IGT Salento
€16
Polvanera 14 DOC Gioia del Colle
€18
Polvanera 16 DOC Gioia del Colle
€35
San Marzano ANNIVERSARIO 62 Manduria DOP Riserva
€45
San Marzano SESSANTANNI Manduria DOP
€40
San Marzano TALO’ Manduria DOP
€15
Tenute Rubino VISELLIO IGT Salento
€35
Tormaresca TORCICODA IGT Salento
€20
Tre Pini PISCINA DELLE MONACHE Gioia del Colle DOC
€18
Trullo di Pezza LICURTI Manduria DOP
€18
Viglione MARPIONE® Primitivo di Gioia del Colle DOP RISERVA
€35

ROSSI – NEGROAMARO

Apollonio TERRAGNOLO NEGROAMARO Salento I.G.P.
€35
Botrugno PATRUNU RO’ IGT Salento
€10
Can. Soc. Sandonaci ANTICAIA IGT Salento
€15
Castello Frisari PIANURA di TERRA D’OTRANTO DOP
€58
Castello Frisari SERRE di TERRA D’OTRANTO DOP
€58
Duca Guarini PIUTRI IGT Salento
€20
L’Archetipo NIURU MARU
€18
Palamà ’75 VENDEMMIE IGP Salento
€30
San Marzano F IGP Salento
€38
Severino Garofano LE BRACI IGT Salento
€70
Taurino NOTARPANARO IGT Salento
€22
Vallone GRATICCIAIA IGT Salento N.D.
€65

Negroamaro

ROSSI – NEGROAMARO e MALVASIA

Masseria Li Veli PEZZO MORGANA Salice Salentino
€30
C. Quarta MOROS DOC Salice Salentino
€35
Can. Soc. Sandonaci ANTICAIA ris. DOC Salice Salentino
€20
Masseria Li Veli PASSAMANTE Salice Salentino
€18
Taurino SALICE SALENTINO ris. DOC Salice Salentino
€16

BLEND

Agricola Paglione CAPORALE Cacc’ e Mitte di Lucera DOC (n.d.)
€16

U. Troia, Montepulciano e Bombino Nero

Agricola Paglione PERAZZELLE Cacc’e Mitte di Lucera (n.d.)
€20

U. Troia, Montepulciano e Bombino Nero

Alberto Longo CACC’E MITTE DOC Lucera
€16

U.Troia, Montepulciano e Bombino Nero

Alberto Longo LE CRUSTE DOC Lucera
€25

U. Troia e Montepulciano

Apollonio DIVOTO Copertino D.O.P. Rosso Riserva
€45

Negroamaro e il Montepulciano

Apollonio MANI DEL SUD COPERTINO D.O.P Rosso
€25

Negroamaro, Montepulciano, Malvasia Nera

Apollonio VALLE CUPA Salento I.G.P. Rosso
€35

Negroamaro e Primitivo

Botrugno ARCIONE DOC Brindisi
€15

Negroamaro e Malvasia

Cantele AMATIVO IGT Salento
€35

Primitivo e Negroamaro

Carpentiere COLLE DEI GRILLAI DOP Castel del Monte
€13

Nero di Troia e Merlot

L’Archetipo PRIMITIVO AGLIANICO
€20
Palamà METIUSCO IGT Salento
€22

Malvasia, Negraoamaro, Montepulciano e Primitivo

Rivera IL FALCONE DOC Castel del Monte
€30

Nero di Troia e Montepulciano

Romaldo Greco CANTICO IGP Salento
€20

Negroamaro e Cabernet Sauvignon

Romaldo Greco FABULA IGP salento
€20

Negroamaro e Syrah

San Marzano TALO’ IGP
€15

Primitivo e Merlot

Terre di San Vito IL VESCOVO IGT Puglia
€25

Malbec e Cabernet Sauvignon

Viglione JOHE ROSSO PUGLIA I.G.P
€13

Primitivo e Aleatico

Viglione UP-PASSIONE ROSSO PUGLIA I.G.P.
€18

Nero di Troia e Primitivo

GLI ALTRI IN PUREZZA

Botrugno OTTAVIANELLO IGT Salento
€15

Ottavianello

Carpentiere PIETRA DEI LUPI DOC Castel del Monte
€18

Nero di Troia

Giancarlo Ceci PARCO MARANO Castel del Monte
€20
M. Biancardi ANIMA DI NERO IGT Puglia
€15

Uva di Troia

M. Biancardi MILLECEPPI IGT Puglia
€30

Uva di Troia

Masseria Li Veli ASKOS Salento IGT
€26

Susumaniello

Podere 29 GELSO D’ORO
€35

Nero di Troia

Podere 29 GELSO NERO
€18

Nero di Troia

San Marzano SUSCO IGP Salento
€24

Susumaniello

Tenute Rubino LAMO DOC Ostuni
€18

Ottavianello

Tenute Rubino OLTREME IGT Salento
€18

Susumaniello

Tenute Rubino TORRE TESTA IGT Salento ‘19
€75

Susumaniello

Tormaresca BOCCA DI LUPO 2015 Castel del Monte DOC
€60

Aglianico

Torre Vento VIGNA PEDALE DOC Castel del Monte
€18

Nero di Troia

Trullo di Pezza SCARFOGLIO IGP Salento
€16

Aglianico

Viglione MORSO Susumaniello Puglia IGP
€18